Πολλοί ιδιοκτήτες κρίνουν τη χρονιά τους μόνο από την πληρότητα: «είχαμε γεμάτο». Αλλά ένα κατάλυμα μπορεί να είναι γεμάτο και να βγάζει λιγότερα. Για να καταλάβεις τι συμβαίνει, χρειάζεσαι τρεις δείκτες.
1. Πληρότητα (occupancy)
Πληρότητα = νύχτες που πουλήθηκαν ÷ νύχτες που ήταν διαθέσιμες
Αν έχεις 10 δωμάτια για 30 ημέρες, έχεις 300 διαθέσιμες νύχτες. Αν πούλησες 180, η πληρότητα είναι 60%.
2. ADR (Average Daily Rate, μέση τιμή ανά νύχτα)
ADR = έσοδα δωματίων ÷ νύχτες που πουλήθηκαν
Αν τα έσοδα δωματίων ήταν 18.000 € για τις 180 νύχτες, το ADR είναι 100 €.
3. RevPAR (Revenue Per Available Room)
RevPAR = έσοδα δωματίων ÷ διαθέσιμες νύχτες (ή: πληρότητα × ADR)
Στο παράδειγμα: 18.000 € ÷ 300 = 60 €. Το ίδιο βγαίνει με 60% × 100 €.
Γιατί χρειάζονται και οι τρεις
Το RevPAR συνδυάζει πληρότητα και τιμή, γι' αυτό είναι ο πιο χρήσιμος δείκτης για σύγκριση. Δες ένα υποθετικό παράδειγμα:
| Μήνας | Πληρότητα | ADR | Νύχτες | Έσοδα | RevPAR |
|---|---|---|---|---|---|
| Μήνας Α | 60% | €100 | 180 | €18,000 | €60.00 |
| Μήνας Β | 55% | €110 | 165 | €18,150 | €60.50 |
Ο Μήνας Β είχε λιγότερη πληρότητα, αλλά ελαφρώς καλύτερο RevPAR και λιγότερη δουλειά (λιγότερες αλλαγές δωματίου, λιγότερα καθαρίσματα). Αν κοιτούσες μόνο την πληρότητα, θα έβγαζες λάθος συμπέρασμα.
Πώς τους χρησιμοποιείς
- Συγκρίνεις με πέρσι τον ίδιο μήνα, όχι με τον προηγούμενο μήνα, γιατί η εποχικότητα αλλάζει τα πάντα.
- Δες τους ανά κανάλι και τύπο δωματίου, όχι μόνο συνολικά. Έτσι βλέπεις πού χάνεις.
- Δεν είναι κέρδος. Δεν περιλαμβάνουν κόστη. Για το πραγματικό αποτέλεσμα χρειάζεται και κατανομή εξόδων (προμήθειες, καθαριότητα, ενέργεια).
Μην καταδιώκεις έναν δείκτη
Αν ανεβάσεις την πληρότητα με πολύ χαμηλές τιμές, πέφτει το ADR. Αν ανεβάσεις τις τιμές πολύ, πέφτει η πληρότητα. Ο στόχος είναι η ισορροπία που μεγιστοποιεί το RevPAR και το κέρδος.
Στην HotelPoint οι αναφορές KPI δείχνουν αυτούς τους δείκτες ανά περίοδο, κανάλι και τύπο δωματίου. Δες πώς φαίνονται σε ένα demo.